Fermentador bacteriano: herramienta rápida para microorganismos

Desde la antigüedad hasta la actualidad, las bacterias están en todas partes, ¿conoces su utilidad? ¿Qué papel juegan en nuestras vidas? Desde la alimentación ancestral hasta la medicina moderna, ¿aportaron cambios revolucionarios a nuestras vidas?

 

Bacterial fermentation is a metabolic process in which bacteria break down carbohydrates and amino acids to obtain energy for growth. Bacterial fermentation is an extraordinary process. During the fermentation of biological fermeners, bacteria can produce enzymes through metabolism, and organic substances such as sugar into alcohol, lactic acid or other products. The useful substances released by fermentation can be applied to various industries, so bacterial fermentation also provides unlimited possibilities for future biotechnology.

Como el entorno en el que viven las bacterias (fermentadores bacterianos), su desarrollo e innovación siempre han sido objeto de atención.

Los fermentadores bacterianos son un dispositivo ampliamente utilizado en las industrias biotecnológica, farmacéutica y alimentaria para el cultivo a gran escala de bacterias y otros microorganismos. Los fermentadores bacterianos proporcionan condiciones ambientales controlables, como temperatura, pH, suministro de oxígeno y nutrientes para garantizar que los microorganismos crezcan y metabolicen en condiciones adecuadas, logrando así un proceso de producción rápido.

Según la clasificación de las necesidades de crecimiento y metabolismo microbiano, los fermentadores bacterianos se pueden dividir en tanques de fermentación aeróbica y tanques de fermentación anaeróbica. Los fermentadores biológicos aeróbicos son adecuados para la fermentación de enzimas, levaduras, antibióticos, aminoácidos, vitaminas y otros productos, y necesitan una fuerte ventilación y agitación para mejorar el coeficiente de transferencia de masa de oxígeno en el caldo de fermentación. El fermentador biológico anaeróbico no requiere aireación y es adecuado para la fermentación de alcohol, cerveza, ácido láctico y otros productos, y la estructura es relativamente simple.

La etapa de funcionamiento del fermentador bacteriano

1. Etapa de preparación:

-Agregue el medio esterilizado al fermentador del tanque agitado e inicie el sistema de mezcla para mezclarlo uniformemente.

-Administrar el sistema de control de temperatura para que la temperatura en el fermentador del tanque agitado alcance el valor establecido.

-De manera inséptica, se introduce aire estéril para asegurar el suministro de oxígeno en el fermentador del tanque agitado.

2. Etapa de inoculación:

-Tape la solución de semillas pre-cultivadas en el tanque fermentador agitado y comience el proceso de fermentación.

3. Fermentación escenario:

-En el proceso de fermentación, mantener la mezcla uniforme del medio mediante el sistema de fermentación del tanque agitado y proporcionar oxígeno continuamente a través del sistema de ventilación.

-El sistema de control de temperatura y el sistema de control de pH monitorean y ajustan la temperatura y el valor de pH en el fermentador del tanque agitado para garantizar que los microorganismos crezcan en las condiciones adecuadas.

-Dynate el sistema de monitorización registra los parámetros durante el proceso de fermentación para facilitar su posterior análisis y optimización.

4. Etapa de cosecha:

-Una vez finalizada la fermentación, deje de agitar y ventilar, descargue la solución de fermentación a través del puerto de descarga y realice el tratamiento posterior y extraiga el producto objetivo.

Ventajas de los fermentadores bacterianos

1. Alta eficiencia de producción: aumenta la tasa de crecimiento y la producción de microorganismos al proporcionar excelentes condiciones de crecimiento.
2. Fuerte controlabilidad: puede controlar con precisión parámetros clave como la temperatura, el valor de pH y el suministro de oxígeno para garantizar la estabilidad y la consistencia del proceso de fermentación.
3. Operación de automatización: Los fermentadores de tanque agitado modernos están equipados con sistemas avanzados de monitoreo y control que pueden realizar monitoreo remoto y operaciones automatizadas y reducir la intervención artificial.
4. Amplio ámbito de aplicación: adecuado para el cultivo de una variedad de microorganismos, incluidas bacterias, levaduras y hongos, que se utilizan ampliamente en la producción de antibióticos, enzimas, ácidos orgánicos y biocombustibles.
5. Fácil mantenimiento: diseño de estructura razonable, fácil limpieza y mantenimiento, lo que prolonga la vida útil del equipo.

Aplicación industrial de fermentadores bacterianos

Los fermentadores bacterianos han supuesto cambios revolucionarios en muchas industrias. Son la clave para la producción de alimentos, medicamentos e incluso combustibles. Al mismo tiempo, pueden optimizar la eficiencia de producción. Es un equipo de fermentación biológica de alta calidad poco común.

1. La industria alimentaria

El fermentador bacteriano tiene un efecto fundamental en la industria alimentaria. Desde el uso de fermentadores bacterianos para convertir azúcar o almidón en condimentos como acetato, salsa de soja, y el uso del fermentador bacteriano para hacer vino (como cerveza, vino), el uso de levadura y bacterias para fermentar, producir alcohol y otros sabores.

Desde el kimchi hasta el yogur, las sustancias producidas por la fermentación de fermentadores bacterianos son alimentos únicos en el mundo. El proceso de utilizar productos de fermentación de fermentadores bacterianos no solo puede salvar los alimentos, sino que también les da sabores únicos.

2. Industria farmacéutica

El fermentador biológico se utiliza ampliamente en la industria farmacéutica, especialmente en la producción de antibióticos. Muchos antibióticos se producen mediante fermentación por fermentadores bacterianos.

In 1928, Scotland bacterian Alexander-Fleming discovered the world’s first antibiotic-penicillin. Picomycin, which is naturally fermented by peniculin fungi, changed the pattern of bacterial infection treatment and saved the lives of countless people.

Ahora, la producción de penicilina producida a partir de peniculina fermentada por fermentador bacteriano se ha mejorado aún más en términos de rendimiento, lo que ha hecho que la industria farmacéutica haya logrado un mayor avance.

Además de la penicilina, los fermentadores bacterianos también son aplicables a muchos otros antibióticos, como la rinomicina, la galacina y la eritromicina, que dependen de procesos de fermentación bacteriana específicos para su producción a gran escala.

3. Producción de enzimas

Los fermentadores bacterianos, como portadores de la fermentación microbiana, también ayudan a producir enzimas complejas que juegan un papel clave en diversos trastornos metabólicos.

Las enzimas son un tipo de biomoléculas con efectos catalíticos que se utilizan ampliamente en el procesamiento de alimentos, la fabricación de detergentes, el procesamiento de textiles y la construcción. Las enzimas producidas por fermentadores bacterianos incluyen proteasas para detergentes, tratamiento del cuero y procesamiento de alimentos, y las industrias de alimentos y bebidas, especialmente la amilasa, especialmente utilizada en el proceso de glicación.

La producción de enzimas de fermentadores bacterianos rompe con la ciencia y la tecnología biológica tradicionales, llevando la tecnología de fermentación biológica a un nuevo clímax.

There are still many uses for bacterial fermenters, such as amino acids, biofuels, and organic acid production. We won’t go into details here.

En resumen, el fermentador bacteriano, como herramienta de entrenamiento microbiano rápido, ha jugado un papel importante en diversas industrias con su buen desempeño y amplia aplicabilidad.

Con el avance continuo de la biotecnología, el diseño y el funcionamiento de los fermentadores bacterianos se optimizan constantemente. La tendencia de desarrollo futura puede incluir sistemas de control más inteligentes, sistemas de fermentación y tratamiento de desechos más eficientes y condiciones de entrenamiento microbiano más diversas, proporcionando soluciones más confiables y rápidas para el entrenamiento de microorganismos. Creo que todos esperan fermentadores bacterianos más inteligentes y más respetuosos con el medio ambiente que puedan ingresar al mercado de la fermentación biológica antes, brindando más posibilidades a las personas.